Ingredientes

Preparación

• En la paella o sartén, pondremos a calentar una cuchara de aceite de oliva, seguidamente marcaremos los langostinos a fuego fuerte junto con las gulas, tras un par de minutos retiraremos.
• Picaremos la cebolleta, el ajo, y el pimiento verde y los pocharemos a fuego medio en la sartén anterior.
• Una vez que la verdura esté dorada añadiremos el arroz y lo marcaremos también un poco hasta que este quede nacarado, añade entonces la cúrcuma o el colorante alimentario y remueve.
• Seguidamente incorporaremos el caldo de pescado y que hierva durante 12 minutos a fuego medio.
• Por último colocaremos los langostinos junto con las gulas encima del arroz y dejaremos que repose varios minutos antes de servir.
• Emplatar sobre un plato plano el arroz y sobre este una cama de gulas sobre la que
  disponer varios langostinos por persona, se puede añadir un pequeño brote de
  perejil y un poquito de sal en escamas sobre el langostino.