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RECETAS

Ceviche de pulpo y conchas con La Gula® del Norte

ceviche de pulpo y gulas

Ceviche de pulpo y conchas con La Gula® del Norte

  • Tiempo total30 minutos

  • Raciones2 pax

  • Dificultadmedia

Ingredientes

Pimiento
Tomate
Aguacate
Cebolla roja
Batata
Cilantro
Aceite de oliva
Limas
Sal y pimienta
La Gula® del Norte
Pata de pulpo cocinada de Angulas Aguinaga
Almejas

Preparación

  • Picamos la verdura, el cilantro y añadimos el pulpo en rodajas finas y La Gula® del Norte. Salpimentamos al gusto y removemos. Cubrimos con zumo de lima, lo tapamos y lo dejamos reposar en frío durante 15 minutos, antes de emplatar con un molde circular.

 

Cocemos la batata y la cortamos en láminas. Abrimos las almejas al vapor y cortamos el aguacate en dados para decorar el plato.

¿POR QUÉ NOS GUSTA ESTA RECETA?
  • Plato para paladares exigentes y que buscan sabores nuevos.
  • Alto contenido en minerales del pulpo

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