Ingredientes:
- Pimiento
- Tomate
- Aguacate
- Cebolla roja
- Batata
- Cilantro
- Aceite de oliva
- Limas
- Sal y pimienta
- La Gula® del Norte
- Pata de pulpo cocinada de Angulas Aguinaga
- Almejas
Preparado con:
¿Cómo la preparamos?
- Picamos la verdura, el cilantro y añadimos el pulpo en rodajas finas y La Gula® del Norte. Salpimentamos al gusto y removemos. Cubrimos con zumo de lima, lo tapamos y lo dejamos reposar en frío durante 15 minutos, antes de emplatar con un molde circular.
Cocemos la batata y la cortamos en láminas. Abrimos las almejas al vapor y cortamos el aguacate en dados para decorar el plato.
¿POR QUÉ NOS GUSTA ESTA RECETA?
- Plato para paladares exigentes y que buscan sabores nuevos.
- Alto contenido en minerales del pulpo
