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RECETAS

Champiñones rellenos con La Gula® del Norte, nueces y trufa

Name: Champiñones rellenos con La Gula® del Norte, nueces y trufa
Total time: 25 min
Ingredients: [220 gr La Gula® del Norte]; [200 gr Champiñones portobello]; [80 gr Nueces]; [1ud o 20ml Trufa o aceite de trufa]; [60 gr Queso azul]; [25 gr Perejil]; [1 diente Ajo]; [20 ml Aceite de oliva]; [Al gusto Sal y pimienta]

Tiempo total25 minutos
Raciones4 pax
Dificultadfacil

Ingredientes

La Gula® del Norte	220 gr
Champiñones portobello	200 gr
Nueces	80 gr
Trufa o aceite de trufa	1ud o 20ml
Queso azul	60 gr
Perejil	25 gr
Ajo	1 diente
Aceite de oliva	20 ml
Sal y pimienta	Al gusto

Preparación

Retirar la posible tierra de los champiñones. Con ayuda del cuchillo quitar el pie y vaciar el sombrero.
Picar el ajo en pequeños cuadraditos.
Cascar y retirar la cáscara de las nueces.
Laminar finamente la trufa y reservar.
Picar el perejil.
Precalentar el horno a 200ºC.
En la sartén con un poco de aceite rehogar el ajo junto con el interior de los champiñones durante 5 minutos.
Añadir las nueces, las láminas de trufa y el perejil, cocinar durante 5 minutos más y añadir La Gula® del Norte.
Disponer el relleno anterior en el interior de los sombreros de champiñón, añadir un cuadradito de queso azul por cada champiñón y cocinar 5 minutos al grill.
Dejar atemperar ligeramente y servir, opcionalmente se puede acompañar con un bouquet de ensalada.

Champiñones rellenos con La Gula® del Norte, nueces y trufa

Champiñones rellenos con La Gula® del Norte, nueces y trufa

Ingredientes

Preparación

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