Ingredientes

Preparación

• Retirar la posible tierra de los champiñones. Con ayuda del cuchillo quitar el pie y vaciar el sombrero.
• Picar el ajo en pequeños cuadraditos.
• Cascar y retirar la cáscara de las nueces.
• Laminar finamente la trufa y reservar.
• Picar el perejil.
• Precalentar el horno a 200ºC.
• En la sartén con un poco de aceite rehogar el ajo junto con el interior de los champiñones durante 5 minutos.
• Añadir las nueces, las láminas de trufa y el perejil, cocinar durante 5 minutos más y añadir La Gula® del Norte.
• Disponer el relleno anterior en el interior de los sombreros de champiñón, añadir un cuadradito de queso azul por cada champiñón y cocinar 5 minutos al grill.
• Dejar atemperar ligeramente y servir, opcionalmente se puede acompañar con un bouquet de ensalada.