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RECETAS
Crema de calabaza y boniato, La Gula® del Norte y chips de Kale
Crema de calabaza y boniato, La Gula® del Norte y chips de Kale
Tiempo total35 minutos
Raciones4 pax
Dificultadfacil
Ingredientes
La Gula® del Norte
220gr
Caldo de verdura
1l
Cebolleta
1ud
Calabaza
250gr
Boniato
250gr
Kale
4 hojas
Comino
10gr
Aceite de oliva
15ml
Sal y pimienta
Al gusto
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC.
Picar la cebolleta en pequeños cubos y pochar en un cazo, con un poco de aceite de oliva y sal.
Cortar la calabaza y el boniato y añadir al cazo, cocinar durante 10 minutos.
Añadir el caldo de verduras y dejar cocer a fuego suave.
Cortar las hojas de Kale disponer en una sartén con un poco de aceite y sal y hornear durante 15 minutos hasta que las hojas estén crujientes.
Añadir el comino, triturar la crema y saltear La gula del Norte®.
Servir la crema en un plato hondo junto con La Gula® del Nortey las chips de Kale.
