Ingredientes

Preparación

• En un vaso de túrmix triturar los huevos, la harina, los brotes de espinaca, la leche, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva.
• Laminar en rodajas el calabacín, cortar la lima y desmigar el queso feta.
• En una sartén a fuego medio marcar el calabacín y saltear Alminuto® Trufa.
• En otra sartén plana a fuego medio poner una cucharada de la masa de crepes, extender y cocinar por ambas caras.
• Retirar la crepe del fuego y rellenar con una cama de calabacín, guisante, Alminuto® Trufa y el queso feta.
• Enrollar o doblar la crepe a la mitad y servir con un poco de lima y aceite de oliva.