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RECETAS
Crepes de espinaca y Alminuto® Trufa con guisantes y queso feta
Crepes de espinaca y Alminuto® Trufa con guisantes y queso feta
Tiempo total35 minutos
Raciones4 pax
Dificultadmedia
Ingredientes
Alminuto® Trufa
220 gr
Espinaca
50 gr
Guisantes
80 gr
Calabacín
1 ud
Harina
150 gr
Huevos
3 ud
Leche
25 ml
Queso feta
50 gr
Lima
1 ud
Aceite de oliva
20 ml
Sal
Al gusto
Preparación
En un vaso de túrmix triturar los huevos, la harina, los brotes de espinaca, la leche, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva.
Laminar en rodajas el calabacín, cortar la lima y desmigar el queso feta.
En una sartén a fuego medio marcar el calabacín y saltear Alminuto® Trufa.
En otra sartén plana a fuego medio poner una cucharada de la masa de crepes, extender y cocinar por ambas caras.
Retirar la crepe del fuego y rellenar con una cama de calabacín, guisante, Alminuto® Trufa y el queso feta.
Enrollar o doblar la crepe a la mitad y servir con un poco de lima y aceite de oliva.
