Ensalada de verano La Gula del Norte® marinada en vinagreta de limón, eneldo y pepino

1. Tritura el zumo de los dos limones, añadir la miel y mezclar.
2. Pelar y triturar el pepino con el eneldo junto con la mezcla de miel y limón, colar y reservar.
3. Durante mínimo media hora marinar La Gula del Norte® en la marinada anterior y guardando en la nevera.
4. Con ayuda de un saca bolas cortar el melón y la sandía.
5. En una sartén con un poco de aceite saltear los tirabeques y reservar.
6. En un plato disponer una cama de brotes sobre los que colocar las bolitas de melón y sandía, escurrir la marinada de La Gula del Norte® e incorporar los tirabeques salteados.
7. Finalmente terminar de aliñar con un poco de aceite y la cantidad de marinada deseada.