Ingredientes

Preparación

• Picaremos la cebolleta y el ajo en pequeños cubos, después los doraremos en una sartén.
• Mientras se doran porcionaremos los lomos de merluza y le añadiremos una pizca de sal.
• Una vez dorada la verdura, añadiremos la harina que cocinaremos en la sartén. Cuando ésta tenga un bonito color dorado, añadir poco a poco el caldo de pescado y remover hasta conseguir la salsa.
• Introducir en ese momento sobre la salsa los lomos de merluza así como las almejas y tapar la sartén para que estas últimas se cocinen y abran.
• En una sartén a parte saltearemos las Gulas®
• Por último picaremos el perejil y añadiremos en la sartén junto con la merluza.
• En un plato hondo salsear con ayuda de una cuchara el fondo del plato, sobre la salsa pondremos un lomo de merluza sobre este las gulas salteadas y por último las almejas.