Ingredientes

Preparación

• En una bandeja del horno, ponemos a asar las patatas y la cebolla enteras, el pimiento
  rojo y los dientes de ajo sin pelar. Lo metemos a 180º C y dejamos que se ase todo
  durante unos 45 minutos.
• Horneamos también el bacalao salado con los pimientos secos rehidratados a la vez,
  pero en otra bandeja. Los dejamos poco tiempo, para que el bacalao no se pase y los
  pimientos no se quemen.
• Dejamos enfriar y troceamos todo. El pimiento seco lo ponemos en una sartén con agua caliente y los ajos asados. Dejamos que dé un hervor.
• Ponemos todos los ingredientes en una fuente y los aliñamos con la mezcla de la
  sartén y un poco de pimentón. Lo dejamos reposar unos minutos para que se mezclen
  bien los sabores.
• Posteriormente, cortaremos los ajos en finas láminas y freiremos en aceite hasta
  dorar. Una vez dorados, incorporaremos las gulas y la guindilla que salaremos.
• Mantenemos unos segundos y escurrimos el aceite. Añadimos La Gula® del Norte por encima del Tiznao y listo para comer.