La Gula del Norte® con Tiznao Manchego

Ingredientes:

En una bandeja del horno, ponemos a asar las patatas y la cebolla enteras, el pimiento
rojo y los dientes de ajo sin pelar. Lo metemos a 180º C y dejamos que se ase todo
durante unos 45 minutos.
Horneamos también el bacalao salado con los pimientos secos rehidratados a la vez,
pero en otra bandeja. Los dejamos poco tiempo, para que el bacalao no se pase y los
pimientos no se quemen.
Dejamos enfriar y troceamos todo. El pimiento seco lo ponemos en una sartén con agua caliente y los ajos asados. Dejamos que dé un hervor.
Ponemos todos los ingredientes en una fuente y los aliñamos con la mezcla de la
sartén y un poco de pimentón. Lo dejamos reposar unos minutos para que se mezclen
bien los sabores.
Posteriormente, cortaremos los ajos en finas láminas y freiremos en aceite hasta
dorar. Una vez dorados, incorporaremos las gulas y la guindilla que salaremos.
Mantenemos unos segundos y escurrimos el aceite. Añadimos La Gula del Norte® por encima del Tiznao y listo para comer.