Ingredientes

Preparación

• Lavar la quinoa bien hasta que el agua salga transparente.
• En una olla echar 600ml de agua, cuando hierva añadir la salsa de soja y la quinoa.
• Dejar hervir 2 minutos, bajar a fuego medio y cocinar otros 10-15 minutos, debe quedar al dente.
• Cortar la cebolla, pimiento, lombarda y zanahoria en Hras, trocear la cabeza del brócoli y uHlizar las flores, descartando el tallo.
• Cocinar las verduras al vapor o agua hirviendo con un poco de sal al gusto unos 4 minutos para que están crujientes y reservamos.
• En una sartén añadir aceite y dorar los dientes de ajo cortados junto con la cayena.
• Añadir La gula del Norte®, incorporar la verdura y saltear a fuego fuerte 2 minutos.
• Añadir entonces el toque de jengibre en polvo y el azúcar moreno.