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RECETAS
La Gula® del Norte con sepia, rape, salsa de yogur y manchego
La Gula® del Norte con sepia, rape, salsa de yogur y manchego
Tiempo total1 hora
Raciones1 pax
Dificultadmedia
Ingredientes
La Gula® del Norte
200 g
Nidos de pasta
5
Sepia
1
Cola de rape
1
Yogur natural
1
Queso manchego
160 g
Ajo y perejil
Aceite y Sal
Preparación
Cocer la pasta unos 20 minutos en agua con sal.
Trocear la sepia y la cola de rape. Saltearlo con ajo, perejil y aceite. Retirar.
En el aceite del pescado, añadimos el yogur y el queso manchego, removiendo hasta que se deshaga el queso. Retirar.
Sofreimos La Gula® del Norte con un poco de aceite y sal.
Montamos el plato: sobre la cama de pasta, colocamos la sepia y el rape, después añadimos la salsa y por último La Gula® del Norte.
