Preparación
- Laminar la patata cocida y colocar en forma de flor en un plato.
- Cortar el pulpo en láminas finas, saltearlo en un poco de aceite de oliva y reservarlo. En otra sartén saltear La Gula del Norte con el ajo.
- Construir, dentro de la flor de patata cocida, un milhojas con las láminas de pulpo y La Gula del Norte. Comenzar y terminar con pulpo.
- Aliñar con la vinagreta hecha a base de aceite de oliva, vinagre de jerez y sal.
¿POR QUÉ NOS GUSTA ESTA RECETA?
Receta elaborada que permite disfrutar de las propiedades del pulpo y la patata
