Ingredientes

Preparación

• Cortar el aguacate, la zanahoria, la col lombarda y el pepino en tiras y reservar.
• Para el aliño, mezclar el zumo de lima, la salsa de cacahuete, la salsa de soja y el agua. Picar un poco de almendra tostada y añadir por encima.
• Saltear las Colas de langostino cocidas Aguinamar®, añadir La Gula® del Norte, saltear un par de minutos mas y reservar.
• Hidratar el papel de arroz sumergiéndolo en un plato o fuente con agua durante 5 segundos y retirar.
• Sobre el papel de arroz, disponer las tiras de verdura, un bouquet de brotes de ensalada, La Gula® del Norte y las Colas de langostino cocidas Aguinamar®. Con cuidado enrollar sobre si mismo el rollito.
• Acompañar con la salsa de cacahuete y el resto de almendra picada.