Ingredientes:
- 150grLa Gula del Norte®
- 8Bocadillos de la víspera especiales para ‘ximos’
- 2Latas de atún o bonito
- 150 grsPimiento rojo asado
- 750 grsTomate troceado
- 3Huevos duros
- Aceite de oliva
- Piñones, sal y leche
- 1Cuchara de azúcar
- 2Huevos
Preparado con:
¿Cómo la preparamos?
- Cortar una de las puntas a los panecillos y guardar. Vaciar la miga.
- Sofreír el tomate. Añadir el azúcar, el pimiento picadito y rehogar. Añadir La Gula del Norte® los huevos duros troceados y los piñones.
- Dejar enfriar y rellenar con la mezcla los ‘ximos’. Tapar con las puntas reservadas. Remojar en leche y pasar por huevo batido. Freír en abundante aceite muy caliente. Sacar y dejar sobre papel absorbente.
