Ingredientes

Preparación

• Cocer el arroz integral y reservar.
• Picar la cebolleta, los ajetes tiernos y pochar en una sartén.
• Añadir la leche de coco y el curry, cocinar hasta conseguir una salsa ligera fina y reservar.
• Disponer la harina en un plato y enharinar las La Gula® del Norte, freír en una sartén con aceite de girasol, cuando adquieran un bonito color dorado retirar y quitar el exceso de aceite.
• Marcaremos el salmón a la plancha previamente sazonado por ambos lados.
• Picaremos la menta y laminaremos las almendras y el jengibre.
• Pondremos la salsa de curry en el fondo de un plato hondo, luego el salmón el arroz integral y terminar con el toque crujiente la La Gula® del Norte junto con la almendra y la menta.