Exprimir el zumo de limón, añadir el azúcar, la soja y el eneldo, mezclar y homogeneizar.
Pelar las cebolletas y laminar el limón.
Cubrir el salmón con la marinada anterior, añadir las rodajas de limón por encima junto con un poco más de eneldo al gusto y reservar en frío al menos 20 minutos.
Precalentar el horno a 200ºC.
Sobre el salmón disponer La Gula® del Norte Sin Gluten, las cebolletas peladas y los guisantes.
