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RECETAS
La Gula® del Norte con yema, guindilla, ajo y crackers de pan
La Gula® del Norte con yema, guindilla, ajo y crackers de pan
Tiempo total20 minutos
Raciones4 pax
Dificultadfacil
Ingredientes
La Gula® del Norte
220 gr
Huevo
4 ud
Ajo
2 dientes
Guindilla
3 ud
Aceite de oliva
50 ml
Grissini semillas y pan
80 gr
Sal y pimienta
Al gusto
Preparación
Pelar y laminar el ajo junto con la guindilla.
Dorar en una sartén con aceite de oliva, añadir La Gula® del Norte y saltear un par de minutos.
Lamina el pan en rodajas muy finas y dorar en una sartén con un poco de aceite hasta que la rebanada este dorada y crujiente.
Separar la clara de la yema y reservar.
En el plato disponer los grissini de semillas, las rebanadas de pan y La Gula® del Norte.
En el centro colocar la yema atemperada y terminar con un poco de sal y pimienta.
