Ingredientes

Preparación

• Pelar y laminar el ajo junto con la guindilla.
• Dorar en una sartén con aceite de oliva, añadir La Gula® del Norte y saltear un par de minutos.
• Lamina el pan en rodajas muy finas y dorar en una sartén con un poco de aceite hasta que la rebanada este dorada y crujiente.
• Separar la clara de la yema y reservar.
• En el plato disponer los grissini de semillas, las rebanadas de pan y La Gula® del Norte.
• En el centro colocar la yema atemperada y terminar con un poco de sal y pimienta.