Ingredientes

Preparación

• Lavar el arroz con abundante agua hasta que este salga prácticamente transparente y libre de almidón.
• Escurrir el arroz y cocerlo en una olla con medio litro de agua, tapar la olla y llevar a ebullición, cocinar a fuego fuerte 2 minutos, tras el primer hervor, cocinar 13 minutos más a fuego suave.
• Mezclar el vinagre de arroz y el azúcar.
• Retirar el arroz de la olla , dejar reposar en un bol amplio, enfriarlo, añadir la mezcla de azúcar y vinagre de arroz, mezclar y reservar.
• En un bol marinar La Gula® del Norte durante un par de minutos y hacer lo mismo con el atún rojo.