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RECETAS

Sushi variado La Gula® del Norte Makis y Nigiris

Sushi variado La Gula® del Norte Makis y Nigiris

  • Tiempo total40 minutos

  • Raciones4 pax

  • Dificultadmedia

Ingredientes

La Gula® del Norte220gr
Arroz glutinoso sushi300gr
Salmón100gr
Atún rojo100gr
Langostinos8ud
Aguacate2ud
Alga Nori4 láminas
Salsa de soja100ml
Vinagre de arroz50ml
Azúcar20gr
Jengibre15gr

Preparación

  • Lavar el arroz con abundante agua hasta que este salga prácticamente transparente y libre de almidón.
  • Escurrir el arroz y cocerlo en una olla con medio litro de agua, tapar la olla y llevar a ebullición, cocinar a fuego fuerte 2 minutos, tras el primer hervor, cocinar 13 minutos más a fuego suave.
  • Mezclar el vinagre de arroz y el azúcar.
  • Retirar el arroz de la olla , dejar reposar en un bol amplio, enfriarlo, añadir la mezcla de azúcar y vinagre de arroz, mezclar y reservar.
  • En un bol marinar La Gula® del Norte durante un par de minutos y hacer lo mismo con el atún rojo.

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