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RECETAS

Tacos de La Gula® del Norte con gambas y salsa de tamarindo y chipotle

Tacos de La Gula® del Norte con gambas y salsa de tamarindo y chipotle

  • Tiempo total40 minutos

  • Raciones2 pax

  • Dificultadmedia

Ingredientes

La Gula® del Norte220 gr
<a href="https://www.aguinamar.es/langostino/" target="_blank">Colas de langostino Aguinamar®</a>100 gr
Tortillas de trigo4 ud
Cebolla morada1/2 ud
Lima2 ud
Salsa Tamarindo50 ml
Chiles chipotle25 gr
Queso fresco50 gr
CilantroAl gusto
Aceite de oliva2 ud
Sal y pimientaAl gusto

Preparación

  • Laminar finamente la cebolla morada, cortar las limas y reservar.
  • Cortar los chiles chipotles y reservar.
  • En una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, marca las colas de langostino Aguinamar®.
  • Bajar el fuego y rehogar La Gula® del Norte y reservar.
  • En una sartén a fuego suave templar las tortillas de trigo.
  • Desmigar el queso fresco, cortar los chiles y picar el cilantro.
  • Sobre la tortilla disponer un poco de la salsa de tamarindo, los chiles, añadir La Gula® del Norte y las colas de langostino Aguinamar®.
  • Por último añadir la cebolla morada, el queso fresco, el cilantro y acompañar con el zumo de lima al gusto.

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